はなやの森では、新鮮なままの食材をその風味を活かして「自然創作会席料理」でおもてなしいたしております。
山菜などは、調理長自らが山に入り採ってきて調理いたしております。
季節を代表する食材をふんだんに使用したお料理。目で、舌で、秋田の季節を感じてください。
国産牛のすき焼き
当館で大人気のメニューになります。丁寧に仕上げた『割り下』でお召し上がり下さい。ご飯もお酒もすすみます。
東北こだわりのプレミアムポーク
地元産のブランド豚でハーブを主食にして育てられていることから、『ハーブ豚』とも呼ばれております。「しゃぶしゃぶ」でどうぞ！！
山菜の天ぷら
秋田は山菜の宝庫。このエリア（南玉川温泉）は雪解けが遅いため5月連休明け～6月が山菜のシーズンとなります。
国産牛サーロイン
霜降りたっぷり☆吟味したサーロインステーキは当館自慢の逸品です。『和牛祭りスペシャルプラン』コースの品になります。
いわなの塩焼き
はなやの森特製『籠盛り』にて豪快にお出ししております。あつあつ焼きたてでお召し上がり下さい！！
きりたんぽ鍋
秋田を代表する『きりたんぽ』は自家製の出汁と季節のキノコをふんだんにつかい旨さ抜群。あの「比内地鶏」も入っております。
気持ちの良い朝日が降り注ぐダイニングで、はなやの森の「和朝食」をお楽しみ下さい。
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